Grace à ce mode de préparation, les pommes imprégniées du caramel résultant de la combinaison de la cuisson du sucre, du beurre et de leur propre jus, acquièrent ce moelleux et cette saveur exceptionnels qui caractérisent la véritable tarte TATIN.
La tarte « TATIN »
Ingrédients
Instructions
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Épluchez les pommes et coupez-les en gros quartiers.
