Les ingrédients sont pour 15 souvaroffs. Vous pouvez remplacer la gelée de groseille par une confiture ou du Nutella.
Durée indiquée à l’origine : Préparation 50 mn + 1 heure de repos pour la pâte (facultatif).
Ingrédients
- Farine — 250 gr
- Beurre — 125 gr
- Sucre — 125 gr
- Oeuf — 1
- Sel — 1 pincée
- Sucre glace — Selon vos goûts.
- Gelée de groseille ou nutella — 1 pot.
Étapes
La pâte sablée des souvaroffs. Mettez la farine dans une terrine ou sur une planche à pâtisserie. Ajoutez le sel, le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement du bout des doigts.
Ajouter le sucre, sablée la pâte.
Faire une fontaine et y mettre l’œuf.
Mélangez rapidement du bout des doigts.
Filmez-la et laissez-la reposez au frais une petite heure.(facultatif).
La préparation des biscuits. Déballez votre pâte.Préchauffez votre four (th. 150° C). pendant la préparation des sablés. Saupoudrez votre plan de travail avec la farine.
Travaillez légèrement votre pâte et étalez- la sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
Découpez des ronds ou des losanges avec un emporte pièce en nombre paire.
Dans 1/2 des sablés faire 2 trous comme pour des lunettes en utilisant le bouchon d’une bouteille par exemple.
Étape 3. Déposez vos sablés sur votre plaque de cuisson anti-adhésive ou (papier sulfurisé). Enfournez dans un four pendant 14 à 15 minutes. Attention de ne pas les laisser trop doré.
Laissez-les refroidir, étalez délicatement la gelée de groseille sur les sablés du dessous (sans trou).
Saupoudrez avec le sucre glace le sablé qui a des trous et posez-le sur celui de la gelée.