Ingrédients
- Tomates -cerises — 600 g
- Oeufs — 4
- Crème épaisse — 20 cl
- Fromage de chèvre — 150 g
- Huile d’olive — 2 cuil. à soupe
- Maïzena — 1 cuil.. à café
- Origan — 1 cui. à café
- Basilic — 6 feuilles
- Sel, poivre
Étapes
Les tomates-cerises. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tomates-cerises 3 à 4 minutes sur feu vif en secouant la poêle. Une fois cuites, rangez-les bien serrées dans un plat ou 4 plats individuels.
Préchauffez le four sur thermostat 6/7 (200°C).
L’appareil. Dans une jatte, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez les oeufs et la crème puis la Maïzena et l’origan.
Mélangez, salez, poivrez. Versez cette préparation sur les tomates-cerises.
Cuisson. Faites cuire 25 min.
Servez chaud ou tiède, parsemé de basilic effeuillé.