Recette de Monette, pour accompagner le café ou décorer votre tarte au citron.
Ingrédients
- Sucre — 150g
- Blancs — 3
- 1 pincée de sel
Étapes
Etape 1. Faire monter le blanc en neige au robot avec la pincée de sel.
Etape 2. Verser délicatement le sucre dans les blancs en neige fermes.
Préchauffez le four à 105°c.
Etape 3. Avec une poche à douille, déposer une noisette du mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Facultatif, ajouter une pincée de cacao (nesquik) sur les meringues.
Laisser enfourné environ 1h10.