Durée indiquée à l’origine : 30 mn.
Ingrédients
- Farine tamisée — 60 gr
- Sucre — 100 gr
- Beurre — 100 gr
- Oeufs — 3
- Chocolat patissier — 200 gr
- Nutella — Selon vos goûts
- Noisettes concassées — Selon vos goûts
- Le caramel
- Sucre — 100 gr
- Beurre salé — 100 gr
- Crème fraiche — 2 grosses cuillères à soupe
Étapes
L’appareil à cake. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pour les blanchir.
Ajoutez la farine tamisée et en dernier le mélange beurre + chocolat fondu.
Bien mélanger le tout, et remplir vos petits moules à cakes au 3/4.
Mettre 1 cuillère à café de nutella et parsemez de noisettes concassées grossièrement.
Cuisson. Faites cuire au four pendant environ 12 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Le caramel. Faire fondre le sucre à feu doux.
Quand il est fondu sur les bords, ajouter le beurre en morceaux, mais ne pas mélanger (ou juste sur les bords pour éviter d’avoir des cristaux).
Quand le beurre commence à fondre, mélanger doucement, laisser le beurre fondre et cuire quelques minutes pour que le sucre et le beurre forment un mélange homogène.
Ajouter la crème fraîche, mélangez, votre caramel est prêt.
