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Description de la recette
Foie gras très facile à réaliser. Repos obligatoire de 4 jours avant de le déguster.
Vous pouvez prendre un lobe de foie gras de canard cru sous vide déjà déveiné.
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Ingrédients
- Lobe de foie de canard cru600g
- Sel10g
- Poivre au moulin7g
- Cannelle 2 pincées
- Porto
- Whisky ou cognac
5 Étapes à suivre
1. T° ambiante
2. Repos de votre foie
3. Terrine
4. Cuisson
5. Dégustation
Clafoutis de tomates -cerises
15 min. Cuisson:30 min.4 personnesTrès facile
Clafoutis de tomates -cerises
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15 min. Cuisson:30 min.4 personnesTrès facile
Soupe de fanes de radis
45 mn4 personnesTrès facile
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Canapés roulés assortis
30 min + 3 h d'attente. Cuisson: 30 min6 personnesTrès facile
Canapés roulés assortis
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30 min + 3 h d'attente. Cuisson: 30 min6 personnesTrès facile
Tourtons à la courgette, à la façon de ma mamounette.
10 min.10 personnesFacile
Tourtons à la courgette, à la façon de ma mamounette.
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10 min.10 personnesFacile
Commentaires et avis
Bonjour,
Merci pour le partage et cette découverte. La cuisson est bien plus simple et plus rapide.
Servi pour les fêtes de fin d’année, le foie gras a été apprécié par toute la famille et notamment par Mickaël. Bonne journée
Merci.